domingo, 24 de septiembre de 2017

CUPCAKES CON FRAMBUESA

Cómo me apetecía elaborar estos cupcakes de frambuesa. Realmente su resultado fue ideal.
Para la vista el espléndido color de la frambuesa y para degustar el agridulce de esta fruta combinado con la crema es un poema para los ojos y el gusto.
Receta y elaboración.- 200 gr de mantequilla, 160 gr de azúcar, 6 huevos, 20 gotas de extracto de frambuesa, 250 gr de harina, 25 gr de royal.
Tamizar la harina con el impulsor y reservar.
Batir el azúcar con la mantequilla para luego añadir los huevos, seguir batiendo hasta que el azúcar se haya deshecho y se forme una crema, ahora añadiremos la harina tamizada junto con el impulsor.
Batir hasta que todo se haya integrado, después, poner las cápsulas de cupcakes en un molde para magdalenas y repartir la masa en todas las cápsulas. No llenarlas demasiado (con un poco menos de la mitad es suficiente). En total podremos obtener unos 24 cupcakes con esta receta.
Ponerlas en el horno precalentado a 180ºC por 25 minutos.Receta buttercream. A la receta le añadiremos 20 gotas de extracto de frambuesa.
Cuando han enfriado los cupcakes empezamos a decorar. Luego, adornamos con frambuesas frescas.
¡A DISFRUTAR DE ESTE DELICIOSO POSTRE!!!
¡Feliz semana y hasta pronto!!!




lunes, 18 de septiembre de 2017

BIZCOCHO DE CAFÉ

Luego de un verano inestable y ahora que nos aproximamos al otoño, cuando todo ha vuelto a la normalidad ya es hora de los bizcochos caseros que con una agua aromática a la hora del té o para desayunos o meriendas vienen ideal.
Receta y elaboración.-
200 ml de leche, 2 cucharaditas de café soluble descafeinado, 3 huevos, 150 gr de azúcar, 250 gr de harina.
Calentar un poco la leche y agregar el café para que se diluya.
Batir los huevos con el azúcar, poner la harina, poco a poco dejar que se mezcle. Luego ponemos la leche con café dejamos integrar todo y colocamos la mezcla en el molde.
Poner en el horno precalentado a 180 grados por 35 minutos y ya tenemos un bizcocho listo para pasar un momento dulce.
Feliz semana.