Ingredientes y elaboración.- 6 huevos, 150 de azúcar, 200 gr de harina, 20 gr de impulsor, 400 gr de manzana limpia y laminada, 250 gr de plátano sin corteza y cortado en ruedas, 200 gr de azúcar para el almíbar.
Batir los huevos con el azúcar, cuando se hayan mezclado añadir la harina y el impulsor. Después batir hasta que todo esté integrado, mientras tanto también vamos haciendo el almíbar.
Poner en un cazo el azúcar, con dos cucharadas de agua dejar hervir hasta conseguir un color marrón cristalino. Cuando ya tenemos listo el almíbar inmediatamente sin que se enfríe lo distribuimos por toda la superficie de un molde de cristal apto para hornos. Luego poner las manzanas limpias y laminadas, así como el plátano sin corteza y cortado en ruedas. Cubrir toda la superficie del molde con las frutas y añadir la masa del bizcocho que estábamos preparando.
Cuando ya tenemos todo listo poner en el horno precalentado a 180 grados por 35 minutos.
Una vez que tenemos la tarta cocida y sin dejar enfriar retirar del molde y nos quedará una tarta invertida. Sin duda es una delicia...
¡¡¡FELIZ SEMANA!!!...