domingo, 29 de mayo de 2016

TARTA DE FRESA Y ARÁNDANOS...

La fresa y los arándanos una combinación perfecta para un bizcocho de fresa. Hace mucho tenía ganas de hacer este tipo de bizcocho pero no llegaba el día, así, que me puse manos a la obra.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 9 huevos L, 200 gr. de azúcar, una pisca de sal, 25 gotas extracto de fresa, 100 gramos de fresa limpia por cada huevo (total 900 gr.) y hacerla puré, 350 gr. de harina, 25 gramos de impulsor, tamizar la harina junto al impulsor, 125 gramos de arándanos disecados.  Poner en el bol de la kitchen-Aid los huevos, el azúcar, la sal, y el aroma dar velocidad suave cuando los huevos están mezclados subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo hasta conseguir que doblen el volumen, poner el puré en hilo, y luego añadir la harina con cuchara y poco a poco, esto se hace con el fin de que no baje el volumen que hemos dado a los huevos. Poner la masa en la bandeja y luego añadir los arándanos, yyyy, ¡AL HORNO, 180 GRADOS POR 40 MINUTOS!...ESTA DIVINO OJALA LO PODÁIS HACER ALGÚN DÍA. 
¡¡¡FELIZ SEMANA!!!...




domingo, 22 de mayo de 2016

TARTA FLOR DE LIZ

...CON BIZCOCHO DE HIGOS Y LICOR.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN .- 180 gr de higos secos, 200 ml de licor de melocotón, 9 huevos, 280 gr. de azúcar morena, una pizca de sal, 400 gr de harina, 30 gr de royal. Tamizar la harina con el royal, 200 ml de zumo de melocotón.
Cortar a trozos pequeños los higos y poner a hidratar con el licor, como mínimo una hora antes de empezar a trabajar el bizcocho.
Batir los huevos con el azúcar y la sal, una vez que han doblado el volumen, seguir agregando la harina con el impulsor de poco en poco a cucharadas y en velocidad suave, enseguida añadir el zumo en hilo, por último poner los higos y mezclar con las varillas de mano lentamente. Cuanto los ingredientes estan integrados poner en un molde de 25 cm de diámetro, pero antes poner papel vegetal en la superficie del molde. Meter en el horno precalentado a 180 grados centígrados por 45 minutos. Las temperaturas siempre son orientativas ya que cada horno ya sean de las mismas marcas algunas veces tienen sus diferencias.
Comprobar si el bizcocho está listo introduciendo una brocheta, si esta sale limpia tenemos el bizcocho listo, retirar del horno y luego de media hora desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
¡¡¡FELIZ SEMANA!!!...




martes, 17 de mayo de 2016

TARTA ANGRY BIRDS...

 Esta fué la tarta que hice para el cunpleaños de uno de los peques de la familia. Para mi querido Jaden por cumplir sus 5 añitos, que además de ser sobrino es mi ahijado, que por supuesto gustó mucho, y el mejor regalo que pude recibir después del trabajo que conlleva en moldeal las figuritas es la felicidad que se nota en los hojitos de los niños al ver y poder tocar estos animalitos infantiles  animados que tan de moda están para los mas pequeños de casa. Tanto le gustó que me comento que los a guardado.
Mas adelante espero sentartarme delante del ordenador un buen rato y publicar receta del bizcocho y relleno de esta tarta que agradó mucho.
QUE SEÁIS FELICES MIS QUERID@S AMIGAS...HASTA PRONTO...



domingo, 8 de mayo de 2016

TARTA CON LAZADAS

...CON UN BIZCOCHO BÁSICO Y FÁCIL DE HACER.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.-6 huevos, 180 gr de azúcar, una pizca de sal, 200 gr de nuez molida, 200 gr de harina, 25 gr de impulsor. 20 gotas de extracto de vainilla.
Tamizar la harina e impulsor.
Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que doblen el volumen, puede hacerse con batidora manual o kitchen Aid,  continuar agregando el resto de  ingredientes poco a poco en velocidad suave, hasta que se integren los ingredientes.
En un molde de 24 cm de diámetro poner una fina capa de mantequilla y luego harina por toda la superficie del molde, poner la masa en el molde y meter en el horno precalentado a 180 grados centígrados, por 40 minutos. Terminado el tiempo meter una brocheta para cerciorarnos de que la masa se ha cocido, si sale limpia el bizcocho esta listo, sacar del horno dejar pasar una media hora desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
La temperatura y el tiempo de cocción son orientativos ya que todos los hornos asi  sean las mismas marcas tienen sus diferencias.
Ver receta de buttercream:TARTA SMITH
 FELIZ SEMANA...

 

domingo, 1 de mayo de 2016

TARTA Y GALLETAS BOB ESPONJA

A mis queridas amig@s del blog, que estoy poniéndome al día con sus excelentes publicaciones y ya me pasaré por vuestros rinconcitos virtuales.   
Después de algunos días de invernar por fin puedo nuevamente publicar, y lo hago con una muy divertida y entretenida tarta ya que esto para mí es un hobbie aconsejo a las personas que aún no se atreven hacer tartas con fondant que es muy fácil hacerlo y más con los dibujos infantiles que tanto gustan a los niños. Esta fue la tarta que hice para mi precioso Jose Javier, ya que las canciones animadas de este dibujo le llaman mucho la atención. Hoy no traigo receta, pero tranquilidad que más adelante publicaré la receta del bizcocho...
HASTA PRONTO, QUE SEÁIS FELICES...