INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 6 huevos, 180 de azúcar, un pellizco de sal, 100 gramos de harina, 25 gramos de impulsor. Tamizar la harina con el impulsor, 100 gramos de chocolate en polvo se puede utilizar también colacao, 100 gramos de chocolate negro para fundir, 100 ml de nata.
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, una vez que han doblado el volumen, añadir el resto de los ingredientes poco a poco. El chocolate debe estar fundido.
Poner en la superficie del molde una fina capa de mantequilla y luego cubrir con una fina capa de harina.
HORNO: Precalentado a 180 grados.
MOLDE: De Plum-cake.
En las fotos no se aprecia el color del chocolate, pero el color original del bizcocho es a chocolate.
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