domingo, 21 de septiembre de 2014

TARTA PARA MADELIN

Hola a todas mis queridas amig@s, y seguidores, lo cierto es que llevo un tiempo sin publicar mis disculpas a todos lo siento, pero por razones personales he estado alejada de este mundillo, gracias por esos mensajes y llamadas de apoyo en estos días tristes que he pasado, pero el tiempo es el mejor remedio para esos males. Ahora seguiré publicando mis trabajos cada vez que pueda. Gracias una vez mas. 
Les dejo una tarta para Madelin una niña preciosa, de ojos bonitos, cumple su primer añito de vida. "FELICIDADES A ELLA, SU MADRE TANIA, SU ABUELITA Y TODA SU FAMILIA".... 



GRACIAS FELIZ SEMANA...

miércoles, 2 de abril de 2014

CERRADO...Por unos días...

PARA TODAS MIS AMIG@S. 
DESDE QUE COMENCÉ EL BLOG MUCHAS AMIG@AS HAN PASADO A SER PARTE DE MI VIDA Y AUNQUE NO NOS CONOCEMOS PERSONALMENTE, PERO ES COMO SI NOS CONOCIÉSEMOS. GRACIAS POR TODO VUESTRO CARIÑO.
QUIERO  DECIROS QUE OS DEBO UNA EXPLICACIÓN, YA QUE HE ESTADO UN TIEMPO AUSENTE. PERO LA CAUSA HA SIDO MAYOR YA QUE UNA PERSONA MUY ALLEGADA PARA MÍ SE FUE PARA SIEMPRE Y NO HE TENIDO GANAS DE PUBLICAR.
MI PADRE CUMPLE MAÑANA UN MES DE SU PARTIDA...TODO HA PASADO TAN RÁPIDO QUE NO ME ES POSIBLE ACEPTARLO, QUIENES YA HAN PASADO POR ESTA SITUACIÓN ME PODRÁN ENTENDER MEJOR, ESTARÉ UNOS DÍAS AUSENTE PERO A PESAR DE TODO ME PASARÉ POR VUESTROS BLOGSPOT AUNQUE NO HAGA COMENTARIOS...OS QUIERO...BESICOS...   
MUCHAS GRACIAS...

domingo, 23 de febrero de 2014

TARTA DE ROSAS CON SABOR A VAINILLA.

Me encanta trabajar con manga. Aunque parece difícil, pero no, solo hay que cogerle el gustillo y practicar...
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- Para el bizcocho. 3 huevos, 100 gr. de azúcar, 15 gotas de extracto de vainilla, una pizca de sal, 120 gr. de nata para montar, 100 gr. de aceite de maíz, 120 gr. de harina, 15 gr, de impulsor, (tamizar harina e impulsor). Montar los huevos con el azúcar, el aroma y la sal, en la batidora, velocidad media bajar la velocidad y agregar poco a poco el resto de los ingredientes. Cuando está todo integrado poner la masa en un molde de 18 centímetro de diámetro, poner antes una fina capa de aceite y luego agregar la masa. Cuando está hecho el bizcocho, sacar del molde y dejar enfriar en rejilla, ya frío cortar por la mitad y poner butter cream.
HORNO  PRE-CALENTADO: 180 Cº. TIEMPO: 25 MINUTOS.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN BUTTER CREAM.-500 gr. de azúcar glas, 250 gr. de mantequilla, 1 cucharada de merengue en polvo, 10 gotas de extracto de vainilla, 6 cucharadas de leche. Tamizar el azúcar. Poner la mantequilla en el bol de la kitchenAid darle velocidad suave, agregar el azúcar y el merengue, luego el aroma y al final la leche, subir la velocidad a media y dejar emulsionar por 10 minutos. Cubrir la tarta con la crema, alizar con la espátula y luego adornar con la crema, en este caso he utilizado las boquillas, Nº 2D y Nº 18, formar rosas y rosetas.
 
QUE TENGÁIS UNA ESTUPENDA SEMANA...

domingo, 16 de febrero de 2014

BIZCOCHOS TRES HARINAS


INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 12 huevos, 280 gr. de azúcar, una pizca de sal, 30 gotas de extracto de plátano, medio litro de nata, 100 gr. de aceite de maíz, 150 gr. de harina de maíz, 150 gr. de harina integral, 150 gr. de harina, 30 gr. de impulsor, tamizar la harina junto al impulsor.
Ponemos en el bol de la batidora los huevos, el azúcar, la sal y el aroma, batir en velocidad baja hasta que estén mezclados los ingredientes, luego subir la velocidad, batir hasta que lo huevos doblen el volumen, añadir la nata poco a poco, luego las harinas en este momento tendremos mucho cuidado, en poner poco a poco las harinas, para que no baje el volumen de los huevos. Ponemos en un molde una fina capa de aceite y volcamos la masa en el.
HORNO PRE-CALENTADO: 180 GRADOS.
TIEMPO: 40 MINUTOS.

FELIZ SEMANA...

domingo, 2 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE FRESA

La fresa y los arándanos una combinación perfecta para un bizcocho de fresa. Hace mucho tenía ganas de hacer este tipo de bizcocho pero no llegaba el día, así, que me puse manos a la obra.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 9 huevos L, 200 gr. de azúcar, una pisca de sal, 25 gotas extracto de fresa, 100 gramos de fresa limpia por cada huevo (total 900 gr.) y hacerla puré, 350 gr. de harina, 25 gramos de impulsor, tamizar la harina junto al impulsor, 125 gramos de arándanos disecados.  Poner en el bol de la kitchen-Aid los huevos, el azúcar, la sal, y el aroma dar velocidad suave cuando los huevos están mezclados subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo hasta conseguir que doblen el volumen, poner el puré en hilo, y luego añadir la harina con cuchara y poco a poco, esto se hace con el fin de que no baje el volumen que hemos dado a los huevos. Poner la masa en la bandeja y luego añadir los arándanos, yyyy, ¡AL HORNO!...ESTA DIVINO OJALA LO PODÁIS HACER ALGÚN DÍA 
Esta fue la tarta que hice para celebrar mi cumple, y las flores que veis al fondo me las tenía mi marido, el sabe que me encantan las flores y están ¡¡¡preciosas!!!...



FELIZ SEMANA...

domingo, 26 de enero de 2014

GALLETAS DE AVENA CON FRUTOS SECOS O FRUTA.

...RECETA DE MI NIÑA, QUE POR CIERTO ESTÁN  ¡¡¡BUENÍSIMAS!!!... BUENO...YA TIENE 20 AÑOS, PERO SIEMPRE SERÁN  MIS NIÑOS...
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- Taza y media de avena, 1/2 taza de harina, 1 cucharadita de royal, (tamizar la harina con el royal),  1/2 taza de azúcar, una pisca de sal, 2 huevos grandes o 3 pequeños, 1/4 de taza de aceite de maíz, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vainilla, frutos secos y fruta natural a elección. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar, nos ayudamos con una cuchara, hasta que se integren todos los ingredientes. 
Poner en la bandeja del horno una fina capa de aceite por toda la superficie y con la cuchara hacer porciones mas o menos iguales de la masa, adornar con frutos secos o fruta.
HORNO PRE-CALENTADO: 180 GRADOS.
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MINUTOS.
ESTAS GALLETAS ADEMÁS DE SANAS,  ESTÁN  DELICIOSAS...


FELIZ SEMANA...

domingo, 19 de enero de 2014

BIZCOCHO DE COCO.

RECETA Y ELABORACIÓN.- 12 huevos grandes, 280 gr. de azúcar, 5 gr. de sal, 20 gotas aroma de coco, 300 gr. de harina y 30 gr de royal (tamizados), 250 gr. de coco rayado, 2 yogures naturales, 200 gramos de aceite girasol, 120 gr. de leche.
En la batidora en velocidad media emulsionar los huevos con el azúcar, agregar la sal y el aroma, cuando doblen el volumen, bajar la velocidad de la batidora, añadir la harina y el coco rayado por cucharadas, (poco a poco), luego el resto de ingredientes en orden de lista y lentamente, para que no se baje la masa del bizcocho.
En un molde de 36 x 30 cm poner en la superficie papel vegetal o papel aluminio y poner la masa.
Horno precalentado a 180 grados.
Tiempo: 40 minutos.
Introducir una brocheta en el bizcocho, si sale limpia tenemos el bizcocho hecho. Dejar enfriar en una rejilla.
SI LO DESEÁIS,   AÑADIR COCO RAYADO AL SERVIR...
HASTA PRONTO... Y QUE PASÉIS ESTUPENDAMENTE...

domingo, 5 de enero de 2014

TARTA CANASTA

ANTES DE NADA QUIERO DESEAROS FELIZ DÍA DE REYES Y QUE VUESTRAS MAJESTADES OS CONCEDAN LO MEJOR, PERO SOBRE TODO PAZ Y AMOR...QUE EN EL AÑO NUEVO SE HAGAN REALIDAD TODOS VUESTROS PROYECTOS.
Ahora vamos con la receta: INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.-12 huevos, 280 gr. de azúcar, una pizca de sal, 30 gotas de extracto de fresa, 2 yogures naturales, 250 gr. de aceite de maíz, 6 cucharadas de mermelada de frambuesa o arándanos, 400 gr. de harina, 30 gr. de impulsor (royal). Tamizar la harina con el royal. Poner en el bol de la batidora, los huevos el azúcar, la sal y el extracto, emulsionar, empezamos con velocidad suave, luego subir la velocidad, hasta terminar en velocidad fuerte, batir hasta que los huevos doblen el volumen. Luego bajar la velocidad de la batidora y agregar los otros ingredientes uno a uno y en cantidades pequeñas, añadir poco a poco. Poner en un molde rectangular de 30x34, papel aluminio y verter la masa del bizcocho. Cocer en el horno pre-calentado a 180 grados por 40 minutos. Es un bizcocho rendidor. Sacar y dejar enfriar en rejilla ,relleno con mermelada de arándanos. 
GLASEADO.- 250 gr. De mantequilla, 500 gr. De azúcar glas, una cucharada de merengue en polvo, 8 gotas de extracto de fresa, 4 cucharadas de leche. Primero, tamizar el azúcar con el merengue, poner en el bol de la batidora la mantequilla darle velocidad suave a la batidora, agregar el azúcar por cucharadas cuando estén integradas, agregar el aroma y la leche, luego si, subir la velocidad poco a poco y en velocidad media-alta batir por 10 minutos. Para cubrir esta tarta he doblado la proporción de los ingredientes. Luego nos armamos de paciencia y dejamos volar la imaginación. Para cada estilo necesitamos saber una técnica. Tejido canasta boquilla nº 47, hierba boquilla nº 233, capullos boquilla nº 104, asa boquilla nº 21.  
Si os atrevéis hacer una decoración artística no dudéis en consultarme. 


FELIZ AÑO NUEVO...