domingo, 29 de diciembre de 2013

TRONCO DE NAVIDAD

Es un bizcocho básico y se utiliza para muchos postres, se puede hornear en plancha o moldes.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 4 huevos, 100 gr. de azúcar, una pizca de sal, 120 gr. de harina, 10 gr. de impulsor, (tamizar la harina junto con el impulsor), 8 gotas de extracto de vainilla. Adornar con fresas y cerezas en almíbar y hojas de fondant.
Poner en el bol de la batidora, los huevos, el azúcar, la sal, encender la batidora y darle velocidad suave, subir a velocidad media y luego fuerte, batir hasta que doble el volumen, añadir el aroma, bajar  la velocidad
y agregar la harina por cucharadas (poco a poco), para que no baje la masa, batir hasta que la harina se haya integrado. 
En un silpat de silicona con bordes, poner una fina capa de aceite por toda la superficie, poner la masa y extender con espátula. Otra manera es:  En la bandeja del horno poner papel vegetal y extender la masa con una espátula por toda la superficie. Para elaborar el tronco del centro y los laterales, hacer 2 planchas de bizcocho.
HORNO PRE-CALENTADO: 180 GRADOS
TIEMPO: 10 MINUTOS. 
Sacar del horno y caliente, sin quemarnos, sacar la plancha de bizcocho con mucho cuidado sin que se rompa. Enrollar en un paño húmedo y dejar enfriar de esta manera.
TRUFA: EL RELLENO PARA EL TRONCO.- 1/2 litro de nata, 8 gotas de extracto de vainilla, 80 gr. de azúcar, 500 gr. de chocolate negro 70 % chocolate, cortado en cuadritos, 50 gr. de mantequilla. Calentar la nata con el aroma y el azúcar, cuando empieza a hervir retirar del fuego y escaldar al chocolate, revolver con varilla hasta que se disuelva el chocolate, agregar la mantequilla, dejar enfriar y reservar en nevera por unas horas, llenar con esta preparación una manga con boquilla Nº 12, desenrollar la plancha de de bizcocho y poner por toda la superficie, volver a enrollar, sin el paño poner el tronco en una bandeja donde luego serviremos.
 GLASEADO PARA DECORAR.- 250 gr. de mantequilla, una cucharada de merengue en polvo, 8 gotas de extracto de vainilla, 300 gr. de azúcar glas, 200 gr. de
chocolate en polvo, 6 cucharadas de leche. En el bol de la batidora poner la mantequilla, el merengue y el aroma, dar velocidad suave, añadir el azúcar glas y el chocolate en polvo tamizados, añadir poco a poco seguir batiendo en velocidad suave hasta que se integre el azúcar y chocolate, poner la leche, cuando se integre subir a velocidad media, batir por 10 minutos al final darle velocidad fuerte.
Con manga y boquilla para glasear pasteles, decorar la superficie del tronco, poner la boquilla con la parte rizada hacia afuera para dar el aspecto de tronco o con tenedor también se puede conseguir.


HASTA PRONTO...

domingo, 22 de diciembre de 2013

MERENGUITOS NAVIDEÑOS

¡¡¡MUY FÁCIL DE HACER!!!...Y DELICIOSOS,  son pequeños bocaditos que se deshacen en la boca. 
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 4 claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar por cada clara. 
Montar las claras y cuando estén totalmente montadas las claras poner el azúcar por cucharadas, seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Llenar con el merengue, una manga con boquilla Nº 21.
Poner mini-cápsulas en la bandeja del horno y llenamos de merengue.  Decoramos con bolitas multicolores de azúcar. Si queremos podemos darles sabor y color. Yo los prefiero con su color natural aunque algunas veces me gusta darles color. En algunos países de América se los conoce como SUSPIROS.
HORNO PRE-CALENTADO: 180 GRADOS 
TIEMPO: HORA Y MEDIA A 100 GRADOS.

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!...QUE SEÁIS FELICES...

miércoles, 18 de diciembre de 2013

GANADORA DE MI SORTEO

HOY VOY HACER UNA ENTRADA FLASH,  TENGO QUE INFORMAROS QUE LA AFORTUNADA DEL SORTEO QUE REALICÉ (QUE POR CIERTO ESTABA FELIZ) , YA RECIBIÓ SU PREMIO ...BUENO,  SI QUERÉIS SABER MÁS, DEJO EL LINK DE...

domingo, 15 de diciembre de 2013

PAN DE YUCA

La yuca es un tubérculo de apariencia larga, cáscara marrón e interior blanco y fibroso, utilizada en elaboraciones comestibles, rica en carbohidratos y fibra, se suele consumir, cocida, en puré, frita, también se utiliza en la elaboración de pasteles y empanadas, en el Valle del Cauca Colombiano, se elaboran unas rosquilas llamadas pan de bono y pan de yuca.
Es un pan tradicional de América del sur, especialmente de Colombia y Ecuador, en el que se utiliza almidón de yuca, además contiene bastante queso.  
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 500 gr. de almidón de yuca, 150 gr. de leche, 2 huevos, 80 gr. de margarina, 10  gr. de sal, 360 gr. de queso tierno triturado.
En un bol tamizar el almidón y luego añadir los ingredientes uno a uno, por último 160 gr. del queso tierno, trabajar la masa manualmente, hasta que todo este integrado y luego un poco más. 
Formar con la masa nidos, poner queso tierno en su interior, cerrar y formar bolas, colocarlas en la bandeja del horno más profunda, pero antes ponemos una fina capa de aceite en la superficie. Tapar la bandeja con otra bandeja o con papel aluminio, tapar bien para que no entre el aire. 
HORNO PRE-CALENTADO: 240 GRADOS.
TIEMPO: 25 MINUTOS.


FELIZ SEMANA...

domingo, 8 de diciembre de 2013

BOMBONES DE LECHE, RELLENOS CON TRUFA... Y TRUFAS.


... SENCILLAMENTE DELICIOSOS... Y FÁCILES DE HACER...
INGREDIENTES:  300 gr. chocolate de cobertura láctea,  300 gr. chocolate de cobertura negra.
RELLENO DE TRUFA: 250 ml de nata, 250 gr. chocolate de cobertura negra, 25 gr. trimoline  80 gr. mantequilla. Con esta cantidad he rellenado los bombones  y con el resto elaboré trufas.
ELABORACIÓN: Derretir en el microondas, en un bol la cobertura de chocolate blanco 20 minutos y revolver, seguir así sucesivamente hasta que se derrita, pero que no pase de 45 grados, poner la cobertura en una superficie plana muy limpia, dar vueltas con una pala de trabajar el chocolate,  hasta que llegue a 30 grados, volver a poner en el bol, y rellenar los huecos de un molde para bombón de policarbonato  de 36 unidades, dar unos golpecitos para que entre en todos los surcos y además para quitar las burbujas, invertimos el molde para que se vaya todo el resto de la cobertura, limpiamos con la pala el borde del molde, dejamos que cristalice a temperatura ambiente (15 grados) meter en el congelador 15 minutos. Sacar y rellenar con la trufa dejando 2 milímetros en los bordes. Poner en papel de acetato (se consigue en las papelería) con la pala, una fina capa de cobertura blanca  y cubrir con el los bombones, luego pasar la pala por la parte limpia del papel poco a poco para sacar el sobrante. Guardar en el congelador 24 hora. Para desmoldar dar unos pequeños golpes para que los bombones salgan.
Seguir el mismo proceso para elaborar los bombones de cobertura negra rellenos con trufa, solo que para derretir el chocolate negro que no pase de 50 grados.
RELLENO PARA LOS BOMBONES O TRUFA:
ELABORACIÓN: Calentar la nata con el trimoline y escaldar la cobertura previamente troceada o un poco fundida, mezclar homogéneamente todo, finalmente añadir la mantequilla empomada.
ELABORACIÓN DE LAS TRUFAS: Poner en el frigo la elaboración anterior por 24 horas, hacer pequeñas bolitas más grandes que unas canicas, luego volver a poner en el frigo, rebozar con chocolate en polvo, fideos de chocolate, o  virutas de chocolate.
COMO SE ACERCA LA NAVIDAD OS DEJO UNA RECETA DE BOMBONES PARA QUE LA ELABORÉIS Y COMPARTÁIS CON LA FAMILIA... Y  ADEMÁS  TRUFAS MUY FÁCIL DE HACER... HASTA PRONTO...

domingo, 1 de diciembre de 2013

BIZCOCHO CON FRUTOS SECOS...Y VINO BLANCO...

¡¡¡ME ENCANTA SU SABOR Y NO LLEGA A SER EMPALAGOSO!!!...Parecido al PANETTONE, la diferencia es que este es un bizcocho, además el panettone lleva varias frutas confitadas.
Este bizcocho esta también ideal para las fiestas NAVIDEÑAS...
RECETA Y ELABORACIÓN.- 12 huevos, 250 gr. de azúcar morena, 5 gr. de sal, 25 gotas de extracto de plátano, 2 yogures naturales, 250 gr. de leche, 200 gr. de aceite de maíz, 125 gr, de jugo de naranja, 400 gr. de harina, 30 gr, de impulsor, (tamizar la harina con el royal), 200 gr. de nueces trituradas, 120 gr. de vino blanco, 200 gr. de pasa sin pepitas (ponerlas a macerar en el vino blanco).
Como siempre, mi proceso para un bizcocho esponjoso y tierno es el siguiente: Emulsionar los  huevos con el azúcar, la sal y el aroma, en el bol de la batidora o kitchenAid, empezar con velocidad suave, subir la velocidad a medida que los ingredientes van subiendo, batir hasta que doblen el volumen, en este momento es cuando tendremos todo el cuidado posible para que la masa no se baje, agregar en el orden de la lista el resto de ingredientes poco a poco y en velocidad suave.
HORNO: Pre-calentado a 180 grados.
COCCIÓN: 40 minutos.
MOLDE: 36x30 cm. Poner papel vegetal en la superficie antes de añadir la masa.
PASADO EL TIEMPO DE COCCIÓN Y ANTES DE SACARLO  DEL HORNO PINCHAR CON UNA BROCHETA, SI SALE LIMPIA TENEMOS EL BIZCOCHO HECHO.
QUE SEÁIS FELICES...HASTA PRONTO...

viernes, 29 de noviembre de 2013

SORTEO Y RESULTADOS...

AYER SE CELEBRÓ EL SORTEO QUE ORGANICÉ, POR LO TANTO QUIEN MÁS SE ACERCÓ, AL NÚMERO GANADOR DE LA ONCE ES: ABALORIOS Y COMPLEMENTOS, CON EL NÚMERO 511.
Y EL NÚMERO GANADOR DE LA ONCE ES  EL...58514...
GRACIAS POR VUESTRA PARTICIPACIÓN.
FELICIDADES AL PREMIADO, ME PONDRÉ ENSEGUIDA EN CONTACTO.

domingo, 24 de noviembre de 2013

PAN DE HARINA DE MAÍZ

RECETA Y ELABORACIÓN.- 350 gr. de harina de maíz, 150 gr. de harina, 250 gr. de leche, 25 gr. de levadura de pan, 2 huevos, 20 gr. de azúcar, 10 gr. de sal, 50 gr. de margarina y queso mozzarella rayado.
Poner en el thermomix todos los ingredientes, excepto la margarina y el queso, Y en VASO CERRADO, velocidad espiga poner en marcha al thermo dejar integrar, añadir la mantequilla y volver a poner en marcha, hasta que la masa se desprenda de las paredes del vaso del thermomix. Si elaboramos en la batidora la masa, poner los ingredientes en el mismo orden, la mantequilla al final,  primero empezamos con velocidad suave, luego poco a poco aumentar la velocidad, hasta conseguir una masa homogénea...
HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS Y 25 MINUTOS...

...HACER PEQUEÑOS NIDOS, PONER QUESO MOZZARELLA...
...CERRAR TOTALMENTE Y FORMAR BOLITAS... CUBRIR LA SUPERFICIE DE LA BANDEJA DEL HORNO, CON ACEITE Y PONER LOS PANECILLOS, BAÑARLOS CON HUEVO BATIDO... CONSUMIRLOS ESPECIALMENTE CALIENTES Y ESTÁN ¡¡¡DIVINOS!!!...

FELIZ SEMANA...

domingo, 17 de noviembre de 2013

CUPCAKES DE COCO

..CON DETALLES DE FONDANT  Y PERLAS...
.RECETA PARA EL BIZCOCHO- 240 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar, 6 huevos, 10 gotas de extracto de coco (aroma), una pizca de sal, 200 gr. de harina y 15 gr. de impulsor tamizados,  ELABORACIÓN.- Poner la mariposa en el thermomix velocidad 3, 1/2.  Emulsionar la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, ir agregando los huevos uno a uno velocidad 3, poner la sal, el aroma, luego la harina y el impulsor, velocidad 2, 1/.2. Tener en marcha el termo, hasta que este todo integrado y la pasta este cremosa. Poner cápsulas en moldes de magdalena y llenar has la mitad las cápsulas, llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos. Sacar y enfriar en rejilla las magdalenas. 

RECETA Y ELABORACIÓN BUTTER CREAM.- 250 gr. de mantequilla, 500 gr. de azúcar glas tamizada, 1 cucharada de merengue en polvo, extracto de coco 5 gotas, 6 cucharadas de leche.
Poner en el bol de la KichenAid la mantequilla, dar velocidad suave y agregar poco a poco el azúcar y el merengue, luego el aroma y la leche, batir en velocidad media por unos 10 minutos. Poner la crema en boquilla 1M y manga, decorar las magdalenas empezamos desde el centro hasta cubrirlas. Y luego poner los detalles de decoración que queremos añadir, en este caso además de los detalles de fondant he puesto bolitas multicolores y fideos de chocolate.
HASTA PRONTO...Y FELIZ SEMANA...

SORTEO Y LISTA DE LOS PARTICIPANTES.

SEGUIRÉ AÑADIENDO A LA LISTA LAS PERSONAS QUE DECIDAN PARTICIPAR.
¡¡¡HASTA EL 28 DE ESTE MES A LAS 3 PM. PODÉIS HACERLO!!!...SUERTE



domingo, 10 de noviembre de 2013

TARTA TATIN

Esta tarta parece difícil de hacer, pero no, su elaboración es más fácil de lo que pensáis, su sabor es muy agradable por la manzana y el caramelo que lleva, si queréis una masa esponjosa debéis agregar impulsor, si la deseas crocante no agregarlo.
RECETA Y ELABORACIÓN DE LA MASA- Es una masa friable que no necesita leudar. INGREDIENTES.-125 gr. de mantequilla, 100 gr, de azúcar, una pisca de sal, 1 huevo, 8 gotas de vainilla (aroma concentrado), 250 gr. de harina, 15 gr.de royal, (tamizar la harina y el royal) 40 gr. de leche. Poner en el thermomix, la mantequilla en pomada y el azúcar, darle velocidad 3 hasta que se haga crema, añadir  la sal, el huevo y la vainilla, por último poner la harina y la leche. Dejar integrar todo, sin dejar que la masa adquiera correa, retirar del thermo y poner en un bol tapado y meter en la nevera, para luego estirar la masa con más facilidad. 
...Y 800 gr. de manzana reineta peladas y cortadas como la imgen, 500 gr. de azúcar para el caramelo, y mantequilla.

...A CONTINUACIÓN.-  Hacer el caramelo mejor que nos quede de color rubio que obscuro. Cubrir toda la superficie del molde con el caramelo (molde de 24 cm de diámetro) y luego las manzana, encima añadir mantequilla en cubitos, yo no añado mantequilla, en este paso porque me parece que la masa ya lleva suficiente, o se pone en una sartén mantequilla y azúcar y se deja pochar un poco las manzanas.
 ...LUEGO, extender la masa y cubrir el molde, batir un huevo y pintar la masa con un pincel, o a su vez se puede utilizar leche. Poner en el horno pre-calentado a 180 grados, por 25 minutos. Sacar e invertirla en el molde que vamos a servir. ¡Está divina, caliente o fría!
...HASTA PRONTO...Y QUE SEÁIS FELICES... 

domingo, 3 de noviembre de 2013

COLADA MORADA Y GUAGUAS DE PAN

...Y RESULTADO DEL SORTEO...Algunas personas de los participantes ya lo sabrán que el número premiado de la once del día 28 de octubre fue el 28903 por lo tanto quien más se acercó fue el número 533 de Vanessa Mateos, pero quiero deciros que como no tengo respuesta de esta persona volveré a realizar el sorteo el 28 de este mes, si la persona ganadora no se comunica conmigo hasta el 15 de Noviembre...ASÍ QUE ESTAROS PENDIENTES POR QUE QUIZÁS TENDRÉIS OTRA OPORTUNIDAD DE PARTICIPAR, INCLUSO AQUELLOS QUE SE QUEDARON SIN PODER HACERLO.
 

En España es difícil encontrar los productos para elaborar estas recetas pero en algunos supermercados o tiendas latinas ya se pueden encontrar muchos productos de América.
...AHORA VAMOS CON LA RECETA...He puesto las recetas fácil de elaborar con los ingredientes principales.  RECETA COLADA MORADA.- 500 gr. de harina de maíz morado (lila) poner a hidratar mínimo dos horas antes de utilizar, en un litro de agua fría. Una piña, picarla finamente, 250 gr. de pulpa de mora, 250 gr. de pulpa de naranjilla. Agua y un kilo de azúcar moreno.
Especias.- Canela, anís estrellado, clavo de olor. ELABORACIÓN.- Poner con agua a hervir las especias con la cascara de la piña. Colar la harina y poner en un cazo a hervir con 2 litro de agua al principio en temperatura suave,  remover con una cuchara de madera para que no se pegue. Colar el agua de las especias y añadir al cazo de la harina, subimos la temperatura sin dejar de mover hasta que hierva agregamos, la piña picada, la pulpa de fruta y el azúcar, si se desea se puede añadir otras frutas como manzana, pera...etc. Cocinar hasta que la fruta se haya cocido. Se puede agregar más agua ya que la consistencia es más líquida que la natilla. La colada preparada se toma caliente o fría.
RECETA GUAGUAS DE PAN.- 500  gr. de harina, 80 gr. de azúcar, 2 huevos, 10 gr. de sal, una cucharadita de canela, 30 gr. de levadura de pan, 150 gr. de leche, 60 gr. de mantequilla (o manteca de cerdo).  Mermelada de frambuesa. ELABORACIÓN.- Este proceso de elaboración me sirve para el thermomix como para la batidora. Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla que la incorporo al final. Poner en marcha el thermomix en vaso cerrado botón espiga y dejar que todos los ingredientes se mezclen, ahora es cuando añadimos la mantequilla y dejamos que todo se integre por unos segundos, sacar del vaso y ponemos en un bol la masa y la tapamos para que la levadura actúe por unas horas.
ELABORACIÓN DE LAS GUAGUAS DE PAN.-


En estas fechas las familias se sirven diversos platos entre ellos LA COLADA MORADA, y LAS GUAGUAS DE PAN. La colada morada se elabora, con harina de maíz morado (lila), clavos de olor, canela, hojas de hierva luisa, naranja, cedrón y arrayán, frutas tropicales (babaco, mora, naranjilla, piña, mortiño y maracuyá), y azúcar moreno. La consistencia final, como una natilla pero más líquida. LAS GUAGUAS DE PAN: Se elabora con una masa parecido al pan de brioche semifina,  y se les da forma como en la foto.
El día de los difuntos en algunos piases de Sudamérica. Como el Perú, en la región Andina de  Ecuador, Colombia, Bolivia y al norte de Argentina, es una fecha tan arraigada desde antaño, las guaguas de pan y la colada morada marcan  recuerdos es la combinación de dos mundos el cristianismo y los rituales  indígena antes de la conquista.
Algunos ven en las guaguas de pan y la colada morada el cuerpo y la sangre de Cristo.
Espero haber llegado con un pedacito de lo que es una de las costumbres en algunos países de Sudamérica.

domingo, 27 de octubre de 2013

LISTAS DE LOS PARTICIPANTES EN EL SORTEO.

HOLA BUENOS DÍAS MIS QUERIDAS AMIG@S,  HOY PRESENTO LA LISTA PARA EL SORTEO, AQUÍ LA TENÉIS. ESPERO NO HABERME DEJADO A NADIE Y SI NO ESTÁIS, RUEGO ME LO RECORDÉIS. HE DADO NÚMEROS AL AZAR, SIENDO EL SORTEO MAÑANA, QUIÉN COINCIDA O SE ACERQUE AL SORTEO DE LA ONCE SERÁ EL GANADOR.
GRACIAS POR VUESTRA PARTICIPACIÓN Y SUERTE A TOOOODOS...HASTA PRONTO...

011.-http://cocinabetulo.blogspot.com.es/
022.-http://lacocinademou.blogspot.com.es/
033.-Elenusqui. http://www.blogger.com/profile/13456569716397151785
044.-http://www.lascosasdelamamma.com/2010/10/pastelitos-de-almendras.html
055.-http://kelika71.blogspot.com.es/
066.-http://vivoenunmongui.blogspot.com.es/
077.-Nerea Gonzáles
088.-Diana Braga.
099.-Laura.
100.-http://missietepalabras.blogspot.com.es/2013/10/encuadernacion-japonesa-video-tutorial.html
110.-http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
120.-http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/
130.-http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/
140.-http://cocinaros.blogspot.com.es/
150.-http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/
160.-http://www.lacocinadeadita.com/2013/10/rabo-de-toro.html
170.-http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/
180.-http://lascosasdeantesva.blogspot.com.es/
190.-http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/
200.-http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
201.-http://www.cocinandoconmontse.com/
212.-http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/
213.-http://rakecrafts.blogspot.com.es/
224.-http://hierbabuenaycilantro.blogspot.com.es/
235.-http://cosicasdulces.blogspot.com.es/
246.-http://xakescakes.blogspot.com.es/
257.-http://vadeteca.blogspot.com.es/
268.-María Jose.
279.-http://casas-cazorla.blogspot.com.es/
290.-http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/10/tarta-guinnes-de-chocolate.html
300.-http://unmundodefantasia-luzdelunna.blogspot.com.es/
310.-http://locasrecetas.blogspot.com.es/
311.-http://aanyol.blogspot.com.es/
322.-http://miscositasbonitasaintzanika.blogspot.com.es/
333.-http://missweetjoyas.blogspot.com.es/2013/10/plumcake-de-dos-colores.html
345.-Susana.
356.-http://eldenika.blogspot.com.es/
367.-http://laboresdeamparo.blogspot.com.es/
378.-http://moralessruth.blogspot.com.es/
389.-Gemma.
390.-https://www.facebook.com/flor.bg.9
401.-Pilar Gil.
410.-Ana Bertol.
420.-Mamenchu Rodriguez.
430.-http://cazoleando.blogspot.com.es/
440.-Nuria Macias.
450.-http://dealdeanovita.blogspot.com.es/
460.-http://saldorada.blogspot.com.es/
470.-http://conmilsabores.blogspot.com.es/
480.-Silvia Bartolome
490.-http://ladulceali.blogspot.com.es/
500.-http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/10/espaguetis-con-albondigas-de-la-dama-y.html
511.-http://abaloriosycomplementoslaestrellachata.blogspot.com.es/2013/10/como-crearos-vuestras-propias-pegatinas.html
521.-http://tartaspastelesdulcesysaladosbympop.blogspot.com.es/2013/07/tarta-fondant-peppa-pig.html
532.-Tere Pereira
533.-https://www.facebook.com/vanessa.mateoslopez
540.-http://www.elrestaurantedecasa.com/2013/11/muffin-de-jamon-y-pinatells-con-crema.html

domingo, 13 de octubre de 2013

OSITO GOMINOLA

Es un dibujo animado que gusta mucho, especialmente a los niños.

Bizcocho horneado en un molde de osito y luego decorado con manga y boquilla pastelera. He utilizado las boquillas: Nº 21, 18, 12 y 3. Estas boquillas son básicas y sirven para realizar diferentes tipos de decoraciones con boquilla.
NOTA.- Antes de realizar cualquier tipo de decoración dejar enfriar totalmente el bizcocho, ya sea con glaseados, merengue, nata, fondant, etc.
GRACIAS A TOD@S POR VUESTROS COMENTARIOS, QUE PASÉIS UNA ESTUPENDA SEMANA...
NO OLVIDÉIS QUE ESTOY DE SOTEO....

domingo, 6 de octubre de 2013

PUDIN

Algunas veces, quizás sobra pan? pero la intención no es tirarlo si no aprovecharlo de la mejor manera, o  vienen imágenes a la mente de algún lugar del planeta que no sobran ni las migas y te remuerde la conciencia, ¿Y yo tirando la comida?...Bueno no quiero ponerme dramática, mi intención es deciros que cuando nos sobra algo como en este caso es pan se pueden aprovechar de diferentes maneras, ya lo sé que ya lo sabéis, pero para quien no lo sepa, una de las formas que podemos utilizarlo es haciendo un pudin...  
INGREDIENTES: Pan de barra, 1,1/2 de leche, 4 huevos, 160 gr de azúcar, aroma, con 100 gr de azúcar hacer caramelo claro. ELABORAR.- Cortar el pan poner en un bol y añadir la leche dejar el tiempo que haga falta hasta que el pan este  totalmente empapado y blando terminar de triturar con un tenedor. Emulsionar los huevos con el azúcar y añadir a la mezcla anterior, poner aroma al gusto. Cubrir con el caramelo la superficie de un molde adecuado para este tipo de postre. Poner a hornear en el horno pre-calentado a 180 ºC por 25 minutos.
¡¡¡Y NO OLVIDÉIS QUE ESTOY DE SORTEO!!!...  
FELIZ SEMANA...

domingo, 22 de septiembre de 2013

SORTEO...

Muuuchos días son los que estado un poquito alejada del mundo virtual, de mis amig@s que sin conoceros personalmente ya forman parte de mi vida y esta entrada es para agradeceros con todo mi corazón por estar siempre comentando mis publicaciones que es lo que me anima a seguir publicando, alguna vez ya me he planteado cerrar mi rinconcito, pero vuestras palabras y vuestro cariño me dan la ilusión para seguir publicando, cuando tenga que cerrar mi blog será por fuerza mayor. Y por eso quiero compensaros con un sorteo ya que este blog cumplió a finales de agosto dos años y lo mejor que tengo es vuestra amistad. ¡¡¡GRACIAS AMIG@s!!!... El tiempo es mi peor enemigo para poder publicar todos los días, pero cada vez que pueda ya publicaré alguna que otra receta, aunque no he hecho últimamente ninguna entrada pero si, he estado pendiente de las publicaciones de vuestras, cuando he podido.
Quien resulte ganador se llevará los siguientes artículos de repostería.
¡¡¡OJO!!!...SE POSTERGA HASTA EL 28 DE NOVIEMBRE...PARA SABER MAS IR AL SIGUIENTE ENLACE: http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2013/11/sorteo-y-lista-de-los-participantes.html
1.-Tres paños de cocina de microfibra.
2.-Una revista de bricorepostería.
3.-Una brocha de silicona.
4.-Un juego de 5 piezas, cortador de galletas.
5.-Un juego expulsador para hacer minis florecitas de fondant.
6.-Tres moldes estrellas.
En el sorteo pueden participar tooodos, seguidores o no, si queréis seguirme bienvenidos, pero no es requisito para poder participar, siento mucho no poder enviar el premio fuera de España que no esté en la península ibérica. Podéis empezar a participar desde hoy hasta el 20 de OCTUBRE. 
Lo único que pido me dejéis un comentario y vuestro correo para poder comunicaros si habéis sido afortunados y os llevéis la imagen para que mas personas puedan participar...darle un me gusta en mi página de  https://www.facebook.com/msuavesdelicias 
En orden de participación os daré un Nº para el sorteo y el ganador será quien más se acerque  o coincida con las tres últimas cifras del sorteo de la once del 28 de OCTUBRE, el 26 del mismo mes presentaré la lista de los participantes...
Como me lo habéis pedido, ya he cambiado las dimensiones de la foto, he reducido sus medidas gracias.


INFORMACIÓN RESULTADOS DEL SORTEO...ABALORIOS Y COMPLEMENTOS...
MUCHAS GRACIAS... Y HASTA PRONTO.... 

lunes, 5 de agosto de 2013

PARFAIT DE VAINILLA y un toque de frutos rojos

Con el calor que hace apetece un montón tomar cosas frías, os dejo un postre fácil de preparar.
Parfait es una palabra francesa y significa perfecto. Este postre está dentro del grupo de postres semifrios.
Como su nombre lo indica es un postre  francés perfecto. Su base es una pasta bomba y se sirve en capas divisorias, se puede servir en una copa alargada o en un recipiente redondo de cristal donde se pueda apreciar su contenido. He cambiado un poco el tradicional postre y lo he servido des-moldado e individualmente. Vamos con la receta.


INGREDIENTE: 160 gr de yemas (o 6 yemas XL), agua, 160 gr de azúcar, 2 yogures naturales, 400 gr de nata semimontada, 8 gotas de extracto de esencia de vainilla, 3 hojas de gelatina hidratadas. ELABORACIÓN:  Hacer un almíbar a 121 ºC y añadirlo en hilo a las yemas montadas (pasta bomba). Diluir las gelatinas en un poco de yogur. Añadir todo el yogur a las yemas y por último la nata semimontada, mezclar todo y llenar los moldes elegidos. Meter en la nevera, y tener como mínimo una hora antes de agregar el siguiente preparado.
PREPARADO DE FRUTOS ROJOS: 125 gr de arándanos desecados, 20 gr de azúcar, agua muy poco, 100 gr de mermelada de frambuesa, 2 gelatinas. ELABORACIÓN: Poner a calentar todos los ingrediente en un cazo para que se hidraten los arándanos y diluir el azúcar y sin que llegue a hervir  retirar del fuego, dejar enfriar y agregar a la preparación anterior y volvemos a poner en la nevera es mejor prepararlo un día antes de servir. 

HAAAA...¡¡¡SEGUIR DISFRUTAD DE LOS DÍAS DE SOL!!!...HASTA PRONTO...

lunes, 29 de julio de 2013

CARACOL, MARIQUITAS Y RANITA (de fondant)

Hola mis queridas amig@as lo siento en estos días he estado incomunicada, de pronto internet y el teléfono fijo no funcionaba en mi casa por problemas de la central y es la razón por la cual no he visitado ningún blog ni he comentado,  pero solucionado el problema ya estoy nuevamente y os dejo un tutorial de estos bichitos, que al momento de trabajarlos con fondant y si estamos con niños pasaremos un rato muy agradable. Os dejo el enlace....HASTA PRONTO QUE SEÁIS FELICES...  

lunes, 22 de julio de 2013

ÁRBOL DE NARANJO EN MINIATURA.

HOLA QUERID@AS AMIGAS HOY OS DEJO UN TUTORIAL COMO HACER UN MINI ÁRBOL DE NARANJO, QUE ESPERO, OS SIRVA DE AYUDA PARA TRABAJAR CON FONDANT...



HASTA PRONTO QUE SEÁIS FELICES......

lunes, 15 de julio de 2013

PEZ "BUSCANDO A NEMO" DE FONDANT (TUTORIAL)

Hola buenos días, luego de unos días muy moviditos, cuando todo regresa a la normalidad en Pamplona, luego de finalizadas las fiestas, todo  se ve de diferente manera,  ¡¡¡hooooo!!!...que traquilidad y calma. ¡¡¡Me encanta Pamplona!!! ciudada pequeña pero encantadora,  que enamora  a turistas y residentes.
OS DEJO UN TUTORIAL QUE ESPERO LES GUSTE.
Pez "Buscando a Nemo" de fondant




HASTA PRONTO QUE...QUE DISFRUTÉIS DE LA SEMANA Y DE  ESTOS DIAS DE SOL...

viernes, 5 de julio de 2013

GALLETAS SAN FERMÍN TUTORIAL

Unas galletas fáciles de elaborar para trabajarlas con los más pequeños de la casa, ahora que los tenemos de vacaciones y estamos de fiesta  ¡¡¡VIVA, SAN FERMIÍN!!!...
INGREDIENTES.- 200 gr de azúcar glas, 200 gr de margarina, 10 gotitas de aroma de coco (extracto), 1 huevo a temperatura ambiente, 600 gr de harina tamizada, 2 cucharadas de leche.

HE PUESTO LAS LETRAS CON EL MARCADOR DE GALLETAS
 ES MÁS FÁCIL Y RÁPIDO PONER LAS LETRAS CON ROTULADOR DE TINTA COMESTIBLE. 
ELABORAR.- Ponemos en el bol de la batidora a emulsionar el azúcar y la margarina, en  velocidad media luego agregamos el aroma y el huevo, volvemos a batir y agregamos poco a boco la harina y seguidamente la leche, es importente no trabajarla mucho a la masa,  la sacamos inmediatamente cuando esten integrados todos los ingredientes, embolver en papel film y meter en la nevera como minímo una hora para poder estirarla y cortar con los moldes de galletas. Ponemos en las bandeja del horno una fina capa de aceite o papel de horno, colocamos las glletas y las llevamos al horno precalentado a 180 grados, las dejamos por 12 minutos. Luego retiramos del horno sacamos nuestras galletas a una rejilla para que enfríen y a ¡¡¡decorar!!!.
MATERIALES Y PASO A PASO PARA DECORAR LAS GALLETAS.
¡¡¡FELICIDADES!!!...¡¡¡A DISFRUTAR DE LAS FIESTAS!!!...
"""VIVA SAN FERMÍN"""...